商品説明
牛肉の王様にふさわしいサーロイン。黒毛和牛本来の深い風味・旨味・コクの濃さに加え、融点の低いさらりとした甘さのある脂が特徴です。とろける黒毛和牛のサーロインしゃぶしゃぶ用、最高級部位をどうぞご堪能ください。
【黒毛和牛】だからこそ堪能できる味わい、きめ細かい霜降りはまさに肉の芸術品です。
きめ細かい肉質とジュシーでトロけるような舌さわりをどうぞご賞味下さい。
当店では鮮度を保つために作業場、冷凍庫、冷蔵庫の温度調整を徹底管理しております。お肉は空気に触れると酸化し変色してしまいますので、出荷前日に鮮度を保つためにも素早くカットしお届けいたします。
◎黒毛和牛A5ランク サーロイン
◎内容量 300ｇ 2~3人用
◎しゃぶしゃぶのお肉は、社長自ら、昔ながらのスライサーを使い1ミリ幅でスライスしています。
これも職人の技術のたまものです。
★肉質が良く脂身に甘さが感じられます★
サーロインの部位の特徴は、脂身が甘く、肉（赤身の部分）の旨味もしっかりしています。
またヒレ肉等の赤身に比べると霜降りが多いため、特に和牛の場合は口の中でとろける食感が味わえます。赤身の中にバランス良く脂が入ります。
ステーキの脂が苦手という方には、すき焼き・しゃぶしゃぶがおすすめ☆
すき焼き・しゃぶしゃぶにする事で余分な脂身を落とすことが出来るので、ステーキよりさっぱりとします。
肉の旨味を楽しみたい方にお勧めです！
